Als je snel wilt afvallen door het lichaamseigen metabolisme te gebruiken dan is het ketodieet een goede keuze. Bij het ketogeen dieet raakt het lichaam in een andere metabolische staat. Dit heet ketose. Het is een natuurlijke en gezonde metabolische staat waarbij het lichaam het opgeslagen vet verbruikt in plaats van glucose. Glucose is afkomstig van koolhydraten. Daarom wordt bij het ketodieet de inname van koolhydraten sterk verminderd tot een minimum of zelfs helemaal verbannen uit het dieet.

Wat kun je eten bij het ketodieet?

Het eten dat je mag nuttigen bij het ketogeen dieet is erg gevarieerd. Het omvat goed smakende voedingsmiddelen zoals mager vlees zoals kip en biefstuk, eieren, olijfolie en avocado’s. Groene groenten mogen ook zoveel gegeten worden als je wilt. Dit is bijvoorbeeld kool, spinazie en broccoli. Deze voedingsmiddelen mogen gecombineerd worden met bijvoorbeeld spek, bepaalde noten en zaden en veel andere lekkernijen.

Wat kun je niet eten bij het ketodieet?

Je mag geen eten nuttigen waar koolhydraten inzitten. Dit zijn ten eerste alle producten waar suiker in zit. Deze hebben een negatief effect op de bloedglucosespiegel en het insuline niveau. Producten met veel koolhydraten zijn graanproducten zoals brinta en havermout. Over het algemeen kunnen bijna alle geraffineerde voedingsmiddelen beter vermeden worden. Hiernaast kan er geen zuivel gegeten worden en margarine.

Zijn vetten dan niet slecht?

Het is veel te makkelijk om te zeggen dat vetten slecht zijn. Het is waar dat sommige vetten slecht voor je zijn maar er zijn ook veel goede vetten. Het lichaam heeft moeite om de slechte vetten te verteren. De goede vetten hebben echter veel voordelen voor de gezondheid zoals het leveren van benodigde nutriënten. Deze goede vetten worden bij het ketogeen dieet verhoogd en zullen de energie leveren als het lichaam in ketose verkeert. De slechte vetten zoals verzadigde- en transvetten worden ook in het ketogeen dieet zoveel mogelijk verminderd.